飲食店コンサルティング会社おすすめ5社！料金相場や選び方も【2025年7月最新版】

売上の低下や集客に悩んでいませんか？飲食店の経営を劇的に変えるなら、飲食コンサルタントの活用が近道です。しかし「本当に効果があるのか？」「投資に見合う価値があるのか？」という疑問を抱えている方も少なくありません。

そんな不安を解消するために、本記事では飲食コンサルタントの選び方や具体的なコンサルティング内容、費用相場まで解説します。さらに、おすすめの飲食コンサルティング会社を5社厳選して紹介し、ビジネスを成長させる最適なコンサルタント選びをサポートします。

この記事を読めば、無駄なコストを排除しながら、成果を上げられるパートナー選びができるようになるでしょう。ぜひ、参考にしてください。

飲食コンサルタントの役割とは？

飲食コンサルタントは、飲食店経営者が抱える様々な経営課題を解決に導く専門家です。オペレーション改善や人材育成、メニュー開発まで飲食店の安定的な経営をサポートします。

コンサルタントにサポートを依頼することで、経営者はより戦略的な意思決定に集中できるでしょう。ただし、飲食コンサルタントの役割はあくまでアドバイスと実行支援です。最終的な意思決定は飲食店経営者自身が行う必要があります。

飲食コンサルタントを利用すべきケースとは

飲食コンサルタントは、以下のケースで利用を検討すべきです。現状を打破し、更なる高みを目指すために、専門家の知見を積極的に活用しましょう。

人員や時間が不足している

人員や時間に余裕がない場合、コンサルタントの活用は賢明な選択肢です。飲食店経営には、地域ニーズの調査やマーケティング戦略の策定と実行、質の高い人材の採用と育成など多岐にわたる業務が求められます。

自社内のリソースだけではこれらの業務を網羅できない場合、コンサルタントとの連携が不可欠といえるでしょう。集客や広告といった特定の分野を外部委託することで経営者や従業員の負担を軽減し、より戦略的な業務に集中できるでしょう。

また、業務効率化だけではなく従業員のスキルアップも期待できます。コンサルタントのサポートを受けることで事業の成長を加速させることが可能になるといえます。

専門知識が不足している

専門知識の不足を感じたら、躊躇せずに飲食コンサルタントに相談しましょう。飲食店の運営には、集客を成功させるためのノウハウや最新のテクノロジー導入、複雑な法規制への対応など、専門的な知識が求められます。

飲食店に特化したコンサルタントであれば、集客や広告、人材育成、メニュー開発など豊富な知識と経験を持っています。経営者は、これらの専門知識を活用することで自社の弱点を補強し、競争力を高めることが可能です。

また、飲食業界はトレンドの変化が激しく、常に最新の情報を取り入れる必要があります。コンサルタントは、最新の市場動向や顧客ニーズを把握しており、それに基づいた戦略提案が期待できます。

客観的に経営状況を分析してほしい

コンサルタントは、客観的な視点から経営の改善点を見つけ出す専門家です。経営がうまくいかないものの、原因が特定できないことに悩んでいる経営者にとって、飲食店コンサルタントは強力な味方となるでしょう。

経営者や従業員は長年の経験から、第三者の視点で店舗や経営を評価することが難しい場合があります。コンサルタントは、数多くの飲食店を見てきた豊富な経験に基き、経営の問題点や改善点を指摘し、具体的な解決策を提示することが可能です。

また、コンサルタントは顧客の口コミや評判なども分析に取り入れます。客観的な視点からのアドバイスは経営者にとって新たな気づきをもたらし、経営戦略の見直しや改善につながるでしょう。

事業の拡大を検討している

飲食店の経営が順調に進み、事業の拡大を検討している段階に入った場合もコンサルタントのサポートは非常に有益です。

事業を拡大すると、各店舗への指示徹底が難しくなり「各店舗独自の業務方法が横行する」「顧客との間で大きなトラブルが発生する」といった問題が生じやすくなります。コンサルタントは各店舗を定期的に巡回し、それぞれの店舗の問題点や課題を洗い出し、改善策の提案が可能です。

また、事業拡大に伴い、人材育成や店舗運営の標準化も重要な課題となります。コンサルタントは、効果的な研修プログラムの設計やマニュアル作成を支援し、従業員のスキルアップと店舗運営の効率を促進します。

収益性を高めたい

飲食店の収益性を高めたいと考えるなら、コンサルタントの専門知識と経験を積極的に活用しましょう。例えば、メニュー開発においては最新の市場トレンドや顧客ニーズを分析し、新メニューの開発を支援します。また、既存メニューの見直しを行い、食材の原価率や調理方法を最適化することで収益性の改善が可能です。

集客戦略においてはSNS活用やWeb広告、イベント企画など様々な手法を組み合わせ、集客効果を最大化します。効果的なマーケティング戦略をを支援してくれるでしょう。

また、コスト削減も収益性向上の重要な要素です。食材の仕入れ価格交渉や無駄なコストの削減、省エネ対策など様々な角度からコスト削減策を検討し、実行を支援します。

飲食コンサルタントの支援内容

飲食店コンサルタントは、開業前から経営改善まで飲食店の成長をトータルサポートします。

ここでは下記、飲食コンサルタントの支援内容を解説します。

開業前の事業計画

事業計画は、飲食店の成功を左右する最重要事項です。コンサルタントは、綿密な市場調査に基づき、最適なビジネスモデルとコンセプトを構築します。

さらに、具体的な事業計画書の作成も支援内容の一つです。資金調達計画や収支予測、投資計画などを作成します。物件選定では、希望するコンセプトやターゲット層に合致する物件を提案します。

また、飲食店営業に必要な資格申請や許認可取得の手続きも支援可能です。初めての開業でもスムーズなスタートダッシュを切れるよう、あらゆる面からバックアップしてくれるでしょう。飲食店の運営が不安な方は、最初からプロの力を借りるのがおすすめです。

開業後の経営サポート

開業後の経営課題に対し、コンサルタントが的確なアドバイスを提供します。売上向上のためには、集客方法の提案や顧客単価アップの施策、リピーター育成戦略などのサポートが必要です。また、コスト削減に向けては徹底的な分析を行い、具体的な改善策を提示してくれるでしょう。

業務効率化では、無駄な作業を削減し、生産性向上を図るためのプロセス改善をサポートします。さらに、マーケティング戦略では、ターゲット顧客層に合わせた効果的な集客方法と販促企画を立案・実行してくれます。初めての経営で課題が山積している場合も、コンサルタントのサポートで早期に解決を目指せるでしょう。

店舗デザインの企画

コンサルタントは飲食店のコンセプトに基づき、内外装のデザインを提案します。店舗デザインは、集客と顧客満足度を大きく左右する重要な要素です。外観は集客に、内装は顧客の滞在時間やリピート率に影響を与えるため、細部までこだわり抜いたデザインの追及が求められます。

また、効率的な調理やサービス提供のための厨房レイアウトや客席配置も提案可能です。照明や家具、備品などの選定もサポートし、店舗全体の雰囲気を演出します。

特に、初めて飲食店を経営する場合、効果的なデザインを見極めるのは難しいものです。コンサルタントの豊富な知識と経験に基づいた提案は顧客を魅了し、集客アップにつながる可能性が高まります。

取引先の橋渡し役

コンサルタントは、食材や飲料、備品などの仕入れ先を紹介します。仕入れだけではなく内装工事や厨房設備の設置業者も選定してサポートが可能です。

安定経営には、信頼できる取引先の確保が不可欠です。特にコンサルティング会社に所属するコンサルタントは、信頼できる業者との強いコネクションを持っていることが多く、スムーズな取引が期待できるでしょう。

優良な取引先との連携は仕入れコストの削減にもつながり、利益率向上にもつながります。コンサルタントは価格交渉もサポートし、より有利な条件で取引できるよう尽力します。飲食店経営で取引先探しに苦労している場合、コンサルタントのサポートは大きな助けとなるでしょう。

メニューの企画・開発

コンサルタントは、店舗のコンセプトやターゲット顧客層、競合店の状況などを分析し、最適なメニューを企画・開発します。メニューは顧客満足度と集客を左右する重要な要素です。

主力メニューだけではなく、季節限定メニューやコースメニューなど幅広いラインナップの提案が可能です。企画や開発においては原価計算に基づいた収益性の高いメニュー構成も考慮します。

また、メニューだけではなく顧客が注文しやすい魅力的なメニューブックのデザインもサポート可能です。写真の選定からキャッチコピーの作成、レイアウトの工夫など細部にまでこだわったメニューブックで、顧客の購買意欲を高めます。

スタッフの確保と育成サポート

コンサルタントは効果的な採用戦略を立案し、求人情報の掲載や面接サポートを行います。また、業態に合わせた教育・研修プログラムの設計・実施もコンサルタントの支援内容です。店舗運営に関するオペレーションを指導し、従業員のスキルアップを図ります。

また、従業員の能力や貢献度を適切に評価するための人事評価制度の構築も支援可能です。ES（従業員満足度）を高めることで定着率向上を目指します。初めて飲食店を経営する場合、従業員の採用・育成の進め方が分からず不安を感じることもあるでしょう。コンサルタントのサポートは、人材不足の解消と質の高いサービス提供に大いに貢献します。

業務の最適化

飲食コンサルタントは既存の業務プロセスを分析し、業務を最適化します。業務効率化は利益向上に不可欠です。無駄な作業を削減し、効率的な店舗運営のための動線を設計します。

最適化には、予約管理システムやPOSシステムなどのITツール導入をサポートし、業務効率化とコスト削減を実現します。また、業務内容を標準化するためのマニュアル作成も支援項目の一つです。

さらに、アイドルタイム（顧客が少ない時間帯）の活用方法を提案したり、従業員の有効活用を図ったりするのもコンサルタントのサポートに含まれます。客観的な視点での分析と改善策の提案により、経営者自身も気付かなかった無駄を削減できるでしょう。

飲食店コンサルティング会社おすすめ5社を徹底比較！

ここでは、実績と信頼性の高い飲食店コンサルティング会社を5社厳選して紹介します。各社の強みや実績を比較し、自店に最適なコンサルティング会社選びにお役立てください。

株式会社船井総合研究所

株式会社船井総合研究所は、多岐にわたる業界でコンサルティングサービスを提供する大手総合コンサルティング会社です。特に飲食業界においては豊富な実績と長年の経験に裏打ちされたノウハウを誇り、多くの飲食店の成長を支援してきました。

企業の成長段階に応じたビジネスモデルのアップデートや組織体制の構築、DX推進など、企業の成長を多角的にサポートする成長実行支援に強みがあります。2023年には6,070社ものクライアント企業に対しコンサルティングを実施しており、その支援範囲の広さが伺えます。

個人経営の小規模な飲食店から全国展開する大手チェーンまで、規模や課題に合わせたきめ細やかなコンサルティングを提供している点も魅力です。売上向上や多店舗展開、経営不振からの事業再生など、様々なニーズに対応できる点が強みと言えるでしょう。

株式会社船井総合研究所の基本情報
会社名	株式会社船井総合研究所
設立	2013年11月28日
本社所在地	東京都中央区八重洲二丁目2番1号 東京ミッドタウン八重洲 八重洲セントラルタワー 35階
公式サイト	https://food-business.funaisoken.co.jp/

山田コンサルティングブループ株式会社

山田コンサルティンググループ株式会社は、東証プライムに上場している大手コンサルティング会社です。「10領域のプロフェッショナル」と称される専門家たちが連携し、経営戦略策定から現場の業務改善までを一気通貫でサポートできる点が強みです。

「財務と事業の両輪」でのアプローチを重視し、外部環境の変化や現場の課題を明確にした上で、経営判断をサポートします。さらに、コロナ禍からの回復支援や、国際情勢の変化による食材価格やエネルギー価格の高騰などにも対応してきた実績があります。

支援する顧客の業態も和食や洋食、中華だけではなく、居酒屋やファストフード、喫茶店など、多種多様な業態に対応可能です。中堅中小企業から大企業まで、企業の規模や成長段階、そして抱える課題に合わせて最適なコンサルティングを提供します。

山田コンサルティングブループ株式会社の基本情報
会社名	山田コンサルティンググループ株式会社
設立	1989年7月10日
本社所在地	東京都千代田区丸の内1丁目8番1号 丸の内トラストタワーN館10階
公式サイト	https://www.yamada-cg.co.jp/business/advantage/industry/restaurant/

株式会社STAYDREAM

株式会社STAYDREAMは、飲食店の経営をトータルにサポートすることを専門とするコンサルティング会社です。「コンサルタントは偉そうで怖そうな気がする」といったイメージを払拭し、人柄の良さから多くの顧客に選ばれています。

店舗の売上アップから経営改善、新規開業支援、さらには店長教育まで、飲食店のあらゆる側面を総合的にサポートできる点が強みです。代表自身が中小企業診断士の資格を持ち、大企業飲食店での店長経験や外食産業でのビジネスコーチとしての経験を活かしてコンサルティングを担当しています。

また、年間100店舗以上のコンサルティング実績も特徴の一つです。これまでに居酒屋やワインバー、イタリアンレストランなど、多岐にわたる業態の飲食店の黒字化や売上大幅アップを支援してきた実績があります。

「本当に困っている人を助けたい」という思いから、個人経営の飲食店や中小企業が経営する飲食店を主なターゲットとしています。

株式会社STAYDREAMの基本情報
会社名	株式会社STAYDREAM
設立	2014年1月
本社所在地	東京都新宿区西新宿7丁目2番6号　 西新宿K-1ビル3F
公式サイト	https://c-staydream.com/

株式会社飲食店繁盛会

株式会社飲食店繁盛会は、飲食店の売上や利益を上げるための企画や設計、デザインなど総合的なサービスを提供している会社です。コンサルティングによるアドバイスはもちろんのこと、現場で効果を発揮する販促ツールのデザインサポートも特徴としています。

コンサルティングだけではなく、ファサードやチラシ、メニューブックといった現場で使用する高性能な販促ツールをデザイン・制作しています。自社制作の販促物により、クライアントの売上を底上げできる点が最大の強みといえるでしょう。

さらに、市場調査や競合分析に基づいた戦略立案に加え、メニュー開発や集客プロモーション、従業員教育など現場に根ざした具体的な施策を実行します。全国に1,000以上もの店舗を手がけてきた実績があり、多くの経営不振店を繁盛店へと再生させてきました。無料相談も受け付けているため、気軽に相談してみることをおすすめします。

株式会社飲食店繁盛会の基本情報
会社名	株式会社飲食店繁盛会
設立	2006年3月9日
本社所在地	東京都渋谷区幡ケ谷１丁目８−４ リッツパラシオ 302
公式サイト	https://hanjoukai.com/

株式会社STABBLE

株式会社STABBLEは、飲食店の集客コンサルティングを専門に行っている会社です。グルメサイトを中心としたWebからの集客を高めるためのコンサルティングに強みを持ちます。グルメサイトや自店のホームページなどの編集、SEOやMEO対策、WEB広告の活用などにより効果的な集客が実現可能です。

また、店舗運営の効率化やお客様に喜ばれるメニュー開発、お店の魅力を最大限に引き出すための店舗デザインなど、多岐にわたるサポートを提供しています。特に、Google広告を活用した集客が強みといえるでしょう。

これまでに通算300店舗以上の導入実績があり、Webサイトではクライアントインタビューなどの事例を公開しています。集客に課題を抱える飲食店を主なターゲットとしており、特にWebを活用した集客に力を入れたいと考えている飲食店に適しています。

株式会社STABBLEの基本情報
会社名	株式会社STABBLE
設立	東京都品川区西五反田1丁目3−3 ニューロワールビル 201号
本社所在地	2018年9月
公式サイト	https://stabble.biz/

飲食店コンサルティング料金の相場

飲食店コンサルティングの費用は、店舗の規模や依頼する内容などによって料金は大きく異なります。また、費用を明示していないことが一般的ですが、ここでは費用を公開している会社の一例を紹介します。

下記は、株式会社飲食店繁盛会のサポートプランの一部です。

サポートプラン	費用
開業フルサポート	110万円（税込）
開業サポート・業務改善サポート	55万円（税込）

料金の内訳はコンサルティング費用やマニュアル作成費用、販促計画作成費用などが含まれます。依頼を検討する場合は複数のコンサルティング会社から見積もりを取り、サービス内容と料金を比較検討することが重要です。さらに、無料相談を活用し、自社のニーズに合ったコンサルタントを選ぶことをおすすめします。

飲食コンサルタント活用で得られる効果

飲食コンサルタントの活用は単なるアドバイスに留まらず、多岐にわたる効果をもたらし、飲食店の持続的な成長を力強くサポートします。

飲食コンサルタント活用で得られる具体的な効果は、以下のとおりです。

知識と実績を活かした経営改善

飲食コンサルタントは、数多くの飲食店を支援してきた知識と実績をもとに経営課題の解決をサポートします。客観的な視点から店舗の現状を分析し、売上データや顧客動向などの具体的なデータにもとづいた的確な改善策の提案が可能です。成功事例や失敗事例を熟知しているため無駄な試行錯誤を避け、効率的な経営改善が期待できるでしょう。

また、経営戦略の見直しやマーケティング戦略の策定など、多角的な視点から経営をサポートし、収益向上に貢献します。経営者は、専門家の知識とノウハウを活用することで、自社の課題をより効果的に解決し、安定した経営基盤を確立することが可能になります。

店舗業務の効率化やコスト削減

コンサルタントは業務プロセスの最適化を支援することで、大幅なコスト削減を実現します。具体的な施策として、食材の仕入れルートの見直しや在庫管理の効率化、人員配置の最適化などが挙げられます。これらの改善により、人件費や食材費などのコストを削減し、利益率の向上が期待できるでしょう。

また、最新のITツールやシステムを導入することで業務の自動化や省力化を促進し、従業員の負担を軽減します。業務効率化によって生まれた時間を顧客サービス向上や新メニュー開発など、より創造的な活動に充てることが可能です。

飲食店コンサルタントは、現状分析から具体的な改善策の実行まで一貫したサポートを提供し、持続的なコスト削減を実現します。

顧客満足度の向上

コンサルタントは、顧客アンケートや覆面調査などを通じて顧客ニーズを的確に把握し、サービス品質や店舗環境、メニューなどの改善策を提案します。

顧客満足度向上は、飲食店の売上を左右する重要な要素です。顧客満足度の向上には、メニュー構成の見直しや従業員の接客スキルの向上、店舗のレイアウト改善などが挙げられます。顧客ニーズに合わせたきめ細やかなサービスを提供することで、顧客満足度を高め、リピーターの獲得が期待できるでしょう。

また、SNSを活用した情報発信や顧客とのコミュニケーションを促進することで、顧客ロイヤリティの向上も可能です。さらに、口コミによる集客効果も期待できます。

人材育成や離職率の改善

コンサルタントは人材育成と離職率改善を通じて、組織全体の活性化をサポートし、持続的な成長を可能にします。飲食業界は慢性的な人手不足に悩まされており、人材育成と離職率の改善は喫緊の課題です。

そのため、コンサルタントは従業員のモチベーション向上やスキルアップを目的とした、効果的な研修プログラムを開発し、提供します。また、公平な人事評価制度を導入することで従業員の頑張りを正当に評価し、キャリアアップの機会を提供することも可能です。

さらに、働きやすい環境づくりもコンサルタントの支援業務の一部です。労働時間管理の徹底や福利厚生の充実などを推進することで、従業員の定着率を高め、人材不足の解消に貢献します。従業員の満足度向上は顧客満足度向上にもつながり、好循環につながるでしょう。

飲食コンサルタント利用時の注意点

飲食コンサルタントの利用は経営改善や売上向上に繋がる可能性がありますが、いくつかの注意点も存在します。ここでは、3つの注意点を解説します。

費用が必要

飲食コンサルタントの利用には、当然ながら費用が発生します。コンサルティング費用は、会社の規模や依頼内容によって大きく変動するため、事前に見積もりを取り、自社の予算と照らし合わせて慎重に検討しましょう。

特に、開業初期や経営が安定していない時期には、コンサルティング費用が経営を圧迫する可能性も考慮しなければなりません。飲食事業者向けの助成金制度を活用し、実績のあるコンサルタントに依頼内容を絞るなど、費用対効果を意識した選択が重要です。

また、コンサルタントの交通費や宿泊費、資料作成費など、追加費用が発生する場合もあります。契約前にしっかりと確認し、予算オーバーにならないように注意しましょう。

必ず結果が保証されているわけではない

飲食コンサルタントに依頼したからといって、必ず期待通りの結果が得られるとは限りません。コンサルティング契約は、一般的に成果報酬型ではなく、分析や提案といった業務に対する報酬を支払う「準委任契約」であることが多いためです。

つまり、コンサルタントがどれだけ熱心にサポートしてくれても、最終的な成果は飲食店の経営努力や市場環境など、様々な要因に左右されるため、過度な期待は禁物です。

どうしても成果にこだわりたいのであれば、成果報酬型のコンサルタントを探すのも一つの方法です。ただし、成果報酬型のコンサルタントは、成功報酬が高めに設定されている場合が多いため、契約内容を慎重に確認する必要があります。

コンサルタントと相性が悪いとトラブルにつながりやすい

飲食コンサルタントを選ぶ際には、コンサルタントとの相性も非常に重要です。コンサルタントとのコミュニケーションが不足したり、経営理念や価値観が一致したりしない場合、効果的な連携が難しくなります。期待した成果が得られないだけではなく、プロジェクトの進行を妨げる可能性も考えられるでしょう。

コンサルタントは、時に経営者の耳に痛いことも言う必要があります。しかし、信頼関係が築けていないと、素直に受け入れることができず、反発してしまうかもしれません。

コンサルタントを選ぶ際には、複数のコンサルタントと面談し、自社の課題や目標を共有したうえで最も信頼できると感じる相手を選ぶようにしましょう。

飲食コンサルタント選びの判断基準

最適な飲食コンサルタントを選ぶには、実績、提案内容、業績、方針、予算の5つの基準があります。これらの基準をもとに、自社に合ったコンサルタントを見つけましょう。

飲食業界で培った実績とノウハウ

飲食コンサルタント選びで最も重要なのは業界での実績とノウハウです。過去の支援事例を詳細に確認し、成功事例や改善事例を把握することで、自社への貢献度を予測できます。

単なる成功事例だけではなく、困難な状況をどのように乗り越えてきたのかも確認すると良いでしょう。実績を確認する際は、具体的な数値データやクライアントからの評価を参考にしてください。また、クライアントからの推薦状やインタビュー記事なども、客観的な評価を知る上で役立ちます。

実績豊富なコンサルタントは、業界の最新トレンドや競合店の動向にも精通しているため、より効果的な戦略を立案してくれるでしょう。

提案の専門的な内容と明確さ

コンサルタントの提案内容の専門性と明確さは、契約を判断する上で重要です。店舗の課題を的確に分析し、具体的な戦略と実行プランを提示できるかを見極めましょう。抽象的なアドバイスや一般論ではなく、自社の現状や目標に合わせたオーダーメイドの提案であるかを確認する必要があります。

さらに、提案書の内容だけではなく、プレゼンテーション時の説明も重視しましょう。専門用語を多用せず、分かりやすい言葉で丁寧に説明してくれるコンサルタントは、コミュニケーション能力が高く、信頼できるといえます。また、質問に対して的確かつ誠実に答えてくれるかどうかも、重要な判断基準となります。

会社の業績

依頼を検討するコンサルティング会社の経営状態も確認しましょう。経営状態が悪い場合、サービスの質が低下するだけではなく、倒産のリスクも考慮する必要があります。コンサルティングは成果が出るまでに時間がかかるため、長期的なサポートを期待できる企業を選んでください。

経営状態を確認する際には、企業のWebサイトや信用調査機関の情報を参考にすると良いでしょう。インターネット上のレビューサイトやSNSなどで、実際にサービスを利用した顧客の意見を参考にすることも有効です。

コンサルティング会社の業績だけではなく、コンサルタント個人の実績も重要です。コンサルタントの経験年数や成功事例、保有資格などを確認し、自社の課題解決に貢献できる人材かどうかを見極めましょう。

店舗の方針に合致している

コンサルタントの提案する方向性が、自社の経営理念や将来のビジョンと合致しているか確認しましょう。コンサルタントは、単に売上を向上させるだけではなく、店舗のブランドイメージや顧客満足度を高めるための提案をする必要があります。自社の価値観や強みを理解し、それを最大限に活かすための戦略を共に構築できるコンサルタントを選びましょう。

面談の際には、自社の経営理念やビジョンを明確に伝え、コンサルタントがそれを理解しているかどうかを確認してください。価値観が共有できるコンサルタントとは、長期的な信頼関係を築きやすく、より良い成果を期待できます。

予算に収まる金額である

飲食店コンサルティング会社に依頼する際は、自社の状況やニーズに合わせて最適な料金体系を選びましょう。提示された料金体系が明確で、自社の予算内で無理なく支払える金額であるかを確認してください。

安価な料金で質の低いサービスを受けるよりも、高額でも質の高いサービスを受けた方が、長期的に見ればコストパフォーマンスが良い場合があります。料金だけではなくサービスの質や内容を総合的に評価することが大切です。

また、契約前には、コンサルティング費用の内訳を明確にしてもらい、交通費や宿泊費、資料作成費などが含まれているかどうかを確認しましょう。追加費用が発生する場合は、条件や金額についても明確にしてもらう必要があります。

飲食コンサルタントに関するよくある疑問・Q&A

飲食コンサルタントの利用を検討する際、多くの方が疑問や不安を抱えることでしょう。ここでは、飲食店コンサルタントに関するよくある質問をまとめました。疑問を解消し、最適な選択をするために役立てください。

飲食店コンサルタントの大手・有名な会社は？

飲食店コンサルティング業界には、実績豊富な大手・有名企業が多数存在します。

例えば、全国に豊富な支援実績を持つ株式会社船井総合研究所は、幅広い業種に対応できる総合力が魅力です。また、山田コンサルティンググループ株式会社は飲食業界だけではなく、様々な分野の専門家が連携し、経営戦略から現場改善までのトータルサポートが強みです。

株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメントは、人材派遣や人材紹介を通して飲食店の課題を解決します。80年間経営してきた豊富な知見やノウハウ、豊富な実績で最適なソリューションを提案可能です。

これらの企業は長年の経験とノウハウを活かし、様々な規模や業態の飲食店の課題解決を支援しています。

飲食店コンサルタントに必要な資格はありますか？

飲食店コンサルタントとして活動するために、必須となる資格は特にありません。しかし、関連する資格を取得することで、専門知識やスキルを証明し、顧客からの信頼を得やすくなる可能性があります。

たとえば、フードコーディネーターは、メニュー開発や食材に関する知識、食空間の演出など、飲食店の魅力を高めるためのスキルを証明できるでしょう。また、中小企業診断士は、経営戦略や財務分析など、経営全般に関する知識を持つ専門家として、飲食店の経営改善をサポートできます。

資格の有無だけではなく、飲食業界での実務経験や経営に関する深い知識、そしてクライアントの課題を解決に導く実績が重要です。

飲食店向けコンサルは個人店でも使うべき？

個人店でも飲食店向けコンサルの活用は有益です。集客に苦戦している、利益が出ない、経営に行き詰まっているなど明確な課題がある場合には、コンサルタントの専門知識や客観的な視点が非常に有効といえます。

ただし、コンサルティングサービスの利用には費用がかかるため、個人店の場合は費用対効果を慎重に検討する必要があります。予算が限られている場合は、補助金や助成金を活用したり無料相談などを利用したりすることも検討しましょう。

特に補助金に強いコンサルであれば、資金面での支援策の提案や申請のサポートも期待でき、より効果的な経営改善が図れます。また、コンサルタントに依頼する前に、自店の課題を明確化し、どのような支援を求めているのかを具体的に伝えることが重要です。

フリーランスの飲食店コンサルタントの特徴は？

フリーランスの飲食店コンサルタントは、大手企業に比べて費用が抑えられる点が大きな特徴です。組織運営コストがかからない分、比較的安価な料金でサービスを受けられます。また、直接コミュニケーションが取りやすく、きめ細やかなサポートを受けられる点も魅力です。

メニュー開発や集客、オペレーション改善など特定の分野に特化した専門知識を持つコンサルタントが多く、小規模な飲食店との相性が良い場合もあります。

フリーランスのコンサルタントに依頼する際は、専門分野や実績をしっかりと確認することが重要です。過去のクライアントの事例や得意とする業態などを参考に、自店の課題解決に最適なコンサルタントを選びましょう。

飲食コンサルタントのまとめ

今回は、飲食店コンサルティング会社の選び方から、おすすめの企業まで詳しく解説しました。飲食業界は競争が激しく、変化のスピードも速いため、専門家の知識や経験は非常に重要です。プロの視点を取り入れることで、売上向上やコスト削減、業務効率化など様々な効果が期待できます。

まずは、自社の課題を洗い出し、無料相談などを活用して、コンサルタントとの相性を確認するところから始めてみましょう。